Обваловочные ножи Victorinox Swibo пользуются особым спросом у шеф-поваров, мясников и рыбаков во всем мире по причине их незыблемого качества. Некоторые знатоки своего дела предпочитают использовать для приготовления филе именно обваловочный нож, поскольку его тонкое лезвие отличается несколько меньшей гибкостью, чем у ряда ножей для филетирования.

Фирменная яркая рукоять ножей Swibo изготовлена методом литья под давлением и плотно охватывает полированное лезвие из высококачественной нержавеющей стали. Удобная в обращении, нескользящая рукоять без микропор или трещин из соображений санитарии и стерильности.

Особенности:

• Для обвалки мяса в соответствии со стандартами профессиональной кухни.
• Изготовленный в Швейцарии обвалочный нож с изогнутым узким лезвием.
• С нескользящей эргономичной рукоятью и лезвием из высокоуглеродистой стали.

Характеристики:

• Длина лезвия: 16 см.
• Материал рукояти: полиамид.
• Тип режущей кромки: прямая.
• Возможность мытья в посудомоечной машине: да.